Vin blanc

Carton de 6 bouteilles de vin blanc BIO, AOC Coteaux d’Aix en Provence

42.00 €

Frais de port: 20,00 €
Pour les départements: 06- 13 – 30 – 34 – 83 – 84

Frais de port: 29,00 €
Pour les autres départements

Description du Produit

Appellation : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence.

Culture : en agriculture biologique depuis 2009.

Cépages : Ugni-blanc, Rolle, Clairette, Bourboulenc, Grenache blanc plus rarement.

Age des vignes : entre 10 et 25 ans.

Sol : substrat calcaire et sablo-limoneux avec enherbement naturel permanent.

Récolte : mécanique, aux heures fraîches de la journée, à pleine maturité du raisin.

Rendement moyen : 50 hl/ha.

Mode de culture : enherbement naturel permanent.

Vinification : égrappage total – Débourbage à froid.

Fermentation alcoolique contrôlée à basse température. Fermentation malo-lactique non souhaitée.

Elevage : conservation sur lies fines.

Assemblage : mise en bouteilles après assemblage en fin d’hiver.

Température de service : 12 à 13°C.