Vin-naturel

La Cuvée des Rencontres Déconnomiques

42.00 

Description du produit

Carton de 6 bouteilles de 75 cl Vin naturel.

 

Dans les vignes
Pratique d’une viticulture biodynamique
Vendange manuelle

En cave
Fermentation par levures indigènes (présentes naturellement dans le raisin) et non par des levures exogènes.
Limitation des manipulations et techniques brutales : utilisation préférentielle de la gravité.
Pas d’ajouts d’intrants de synthèse. Pas de sulfites ajoutés.

Cépages
Carignan, grenache, Syrah.

Dégustation
L’attaque, comme la plupart des vins naturels, est astringente.
En bouche, le vin est très aromatique avec des notes de fruits rouges et d’épices.
Les tannins sont fins et donnent une belle rondeur.

Accords mets et vin
Viande en sauce douce, civet.